利用
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀快速檢測(cè)食品農(nóng)殘，可以有效地控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止農(nóng)殘超標(biāo)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。該儀器能夠快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)待測(cè)樣品，在三分鐘內(nèi)得出檢測(cè)結(jié)果，并自動(dòng)打印出檢測(cè)結(jié)果，非常適合于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等單位的自檢和抽檢。以下是幾種快速檢測(cè)農(nóng)殘的方法：
1、化學(xué)速度法
主要是根據(jù)氧化還原反應(yīng)、水解產(chǎn)物和檢測(cè)液反應(yīng)變色來(lái)快速檢測(cè)有機(jī)磷農(nóng)藥。
2、免疫分析法
主要包括放射免疫分析和酶免疫分析，ELISA是常用的方法，根據(jù)抗原與抗體之間的非特異性鑒別和融合反映，針對(duì)低含量化肥必須生產(chǎn)人工服務(wù)抗原體，才能進(jìn)行免疫力分析。
3、酶抑制法
有機(jī)磷、氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥特異抑制乙酰膽堿酶，是目前研究成熟、應(yīng)用廣泛的農(nóng)殘快速檢測(cè)技術(shù)。
4、面部識(shí)別
關(guān)鍵是利用微生物對(duì)農(nóng)殘敏感的反映，比如喂家蠅，觀察致死率，判斷農(nóng)殘量。該方法實(shí)際操作簡(jiǎn)單，但判定不平滑，準(zhǔn)確度低，適用范圍窄。
農(nóng)藥在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可少，但農(nóng)藥使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致農(nóng)殘超標(biāo)。利用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀加強(qiáng)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)，有效地提高檢測(cè)水平和能力，確保食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作有序開(kāi)展，有利于避免不安全食品事故，讓消費(fèi)者放心，更好的促進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。
